Piccin Nuova Libraria
…dall'Istituzione alla Professione,
50 anni di Medicina
Scheda libro
Cabras
Martelli
Chimica degli alimenti
751 pagine, brossura, illustrato
Data di pubblicazione: febbraio 2004
Prezzo: € 45,00
ISBN: 978-88-299-1696-2
COD: 030000
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Presentazione
Prefazione L’Italia è una nazione in cui l’alimentazione ha un ruolo importantissimo sia culturale che economico. Ogni Regione ha un patrimonio di piatti tipici caratteristici, spesso molto diversi da quelli delle altre regioni. In questi ultimi anni c’è stato un notevole impulso verso la tutela legale degli alimenti tipici accompagnato da un buon sostegno pubblicitario. Il consumatore viene... continua
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