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Enzimologia dai Fondamenti alle Applicazioni

248 pagine, illustrato
Data di pubblicazione: 1998
Prezzo: € 19,63
ISBN: 978-88-299-1364-0
COD: 1506950
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Presentazione

PICCIN Dalla prefazione Il testo prevede una prima parte in cui vengono descritti i rapporti struttura/funzione di una proteina enzimatica. Essendo alla base dell'esplicarsi dell'attività catalitica, la loro comprensione, almeno per gli esempi più noti, è requisito fondamentale per un qualsiasi approccio sperimentale che preveda l'impiego di enzimi. L'analisi teorica della... continua

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