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50 anni di Medicina
Scheda libro
Palese
Palese
Il Controllo Sanitario e Qualitativo dei Prodotti Alimentari della Pesca (3 voll.)
3 volumi riccamente illustrati di complessive 2000 pagine, illustrati, rilegati
Data di pubblicazione: 1992
Prezzo: € 206,57
ISBN: 978-88-299-0791-5
COD: 1509102
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Presentazione
PICCIN Il controllo igienico dei prodotti alimentari della pesca è venuto configurandosi come una disciplina solidamente poggiata su basi strettamente scientifiche. E ciò non solo dal lato più specificatamente medico-sanitario ma altresì in un orizzonte più allargato, esteso anche alla valutazione della salubrità sia dell'ambiente da cui tali prodotti provengono (mare ed acque... continua
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